漢來在高雄人心中的，有著舉足輕重的地位
除了品牌的形象外，我想一定有什麼特別之處
例如：產品好吃、服務不錯等因素
因此，漢來此次便成為我選擇用餐的地方
選擇巨蛋而不選本館純粹是因為交通便利之故
入座後，服務生並沒有立馬上前詢問喝什麼茶
而是讓我們先看過MENU上茶種類的介紹後
才驅前詢問，而我們此次是點［香片］
他們的茶壺有著特殊的造型
起初一看，覺得應該不好拿
但拿過之後反而讓我驚艷
它不但好拿，而且還不燙手
真得挺不錯的
在選完茶類後，我們也趕緊翻閱了MENU
將我們喜歡吃的先劃在點菜單上
而服務生接過點菜單後，也會仔細的再做一次確認
還挺細心的^^
這便是現場餐桌上的擺設
麻雀雖小，五臟俱全
而且桌子挺大的
不過現場燈光真得很暗
所以要拍出好照片並不容易
幸好手機很給力，拍下的照片也都還行
［鮮蝦腐皮卷］
這是第一道上桌的菜餚
在肚子很餓的情形之下，大家一搶而空
雖然外觀看似不起眼，但入口後才發現，我們都被騙了
它外皮酥的可以，怎麼可以這麼酥，從來沒吃過著麼酥的蝦卷
而內餡也不含糊，大尾大尾的蝦，搭配恰到好處的韭黃
簡直是完美呀！！！
［韭黃鮮蝦腸］
雖然外觀又看起來不是挺乾淨的，但是，它又騙了我一次
薄透的外皮，真正大尾的整隻蝦，些許的韭黃
吸附著醬汁，放入口中
料好實在，BRAVO！！！
［芝士烤白菜］
金黃色的外皮，看了令人食指大動
入口後發現，我又被外表給騙了
麵糊並沒有想像中的濃郁，表層起司的鹹香味也明顯不足
雖然表現得不差，但也並不是那麼的完美
不過還在水準之上
［臘味蘿蔔糕］
外表煎得恰到好處，不會過白或過焦
裡面依舊吃的到蘿蔔絲
蝦米的表現也恰如其分
不會搶走主角的風采
唯獨沾醬稍鹹，差一點點就完美了
［蘿蔔絲酥角］
很難得吃到"現烤"的蘿蔔絲卷
咬下一口便能立即感受到外皮的酥與內餡的軟
他們的內餡與別人並不一樣
他們少了奶味，但也不失風味
反而將蘿蔔絲的味道更加發揮了
［柱侯蒸鳳爪］
鳳爪是港飲中的經典菜餚
而他們的調味果然沒令我失望
不但有入味，在火侯的掌控也讓它能入口即化、骨肉分離
更加分的是，它還不會過鹹
真的給予熱烈的掌聲
［酸菜蒸肥腸］
到目前為止，這道菜還沒吃到令我十分滿意的
這兒也不例外
果不期然，不酸、香氣不夠、調味上也不足
是較為平庸的一道菜餚，不過至少不會很臭
［豉汁蒸排骨］
它聞起來有一股香氣，感覺很下飯
發覺他們的調味上，不會有濃郁的豆豉味
反而有一股淡淡的清香，令人會想一口接著一口
這點讓我對豉汁排骨的作法有點改觀
不過我吃到的排骨筋較多，但友人吃的卻不會
所以還算能平衡
［三絲炸春卷］
不曉得是盤子太大，還是真的比較小卷
不過這對味道來說並不影響
能夠吃到酥脆的外皮，真的很開心
內餡的表現也還令人滿意
但香氣若再飽滿些，便會更加無懈可擊
［瑤柱鮮竹卷］
自從吃過好吃的鮮竹卷後，便喜歡上了這道菜
咬下一口後發現
OMG！！！
有一股燒焦味，原先以為是來自於豆皮特有的焦香味
再嘗一口後發現，這是來自於醬汁的味道
不曉得是調味出了問題還是刻意如此
畢竟豆類的焦香味也還是有它的客群
［翠園蝦餃皇］
蝦餃一向是我必點的菜餚之一
不過上桌後一看，我便有些失望
因為皮不透，表示它有點厚
夾起來咬下一口後，我更失望
因為裡面的蝦子有異味
不曉得是消毒水味還是蝦子有另外做過什麼特殊處理
同桌友人也咬了一口便丟棄它
是我們今晚的"地雷"
期望改日故地重遊，它會有不一樣的表現
［鬆軟叉燒包］
叉燒包一向不是我的最愛，因為它容易飽
但同桌友人卻很愛吃叉燒包，所以每次用餐都會有它的出現
鬆軟的外皮，不黏牙的表現，基本上就成功了一大半
只不過它的叉燒內餡並不夠到位
實在可惜呀
［鮮竹牛肉丸］
我最愛的牛肉丸，必點
雖然最近都遇到地雷，但我還是會點
果然來這沒讓我失望
在牛肉的嫩與彈性中，取得了完美的平衡點
在鮮嫩的口感中保有其彈性
整個就堪稱完美
搭配上不得了的調味功夫，使之香氣十足
簡直有極致的表現阿
［流沙奶皇包］
這道也是必點之一
因為我特愛內餡獨有的鹹蛋黃香
而它的內餡果然也沒令我失望
再加上圓滾滾外表，真的是超可愛
令我都不小心拿起它來裝可愛一番(立馬被友人斜眼對待)
只是它的外皮口感有點接近"發糕"
是它唯一敗筆之處
［雙色芝麻球］
對它的名字"雙色"有點好奇，剪開後謎底終於揭曉
不過最令我驚奇的不是雙色內餡，而是它的外皮
這是我吃過外皮最酥的芝麻球
不曉得是配方厲害，還是火侯功力爐火純青
入口後便驚天動地呀！！
不過雙色內餡也不落人後
較甜的紅豆餡配上較不甜的綠豆餡
兩者綜合起來，不但不會過甜，也蹦出了新滋味
［酥皮焗蛋塔］
美其名，它是酥皮，會有酥的外皮
可惜它不是，不但不酥，還是軟的
它比傳統的"台式"蛋塔皮還軟
而且既然是台式蛋塔，塔皮就不會有層次
儘管它的內餡還可以，但遇到這樣的塔皮
兩者表現不出"郎才女貌，佳偶天成"的感覺
還是讓他們早點分離，找到適合的另一半吧
［焦糖焗布丁］
好久沒有吃布丁了，想說今天就點一下吧
不過真的沒有令我失望
布丁保有充足的彈性，卻也不失綿密的口感
更讓我感到特別的是，底部的糖漿有著淡淡的桂圓香
是我吃過最特別的布丁，也是今日最好吃的甜點
下次去，我一定還會再點
［芋香西米露］
這樣甜點每一家都有，但每一家的做法也都不一樣
他們加的是椰奶，而不是牛奶
說實在，還挺令我失望的
芋頭的香味不夠濃，椰奶的味道也不足
兩者互搶，實在不知"重點"在哪
既然是"芋香"，我想重點還是擺在芋頭就好
若想有椰奶味，不如再推出另一款"椰香"西米露就好啦
但它也不是沒有可取之處，令我最讚賞的是"甜度"
它不會太甜，糖份剛剛好
［豆花］
這是招待的，因為我從EZTABLE訂位，所以才有招待
不過即便是招待，我也不會為此放水喔
拿起豆花瓢輕輕一瓢，感覺不大對勁
倒入糖水後，我後悔了
因為我聞到了"薑"味
我不愛薑，特不愛，甚至排斥
好吧，既然要品嘗，硬著頭皮也要嘗
但我只嘗了一口就放棄了
其一，豆花太硬，不綿密
其二，薑味太濃
建議能有薑味和無薑味的糖水供選擇
一餐下來
我們３個人共花費了1957元
價位屬偏高
雖然大家吃得很飽，但我們並沒有到很撐
而且我們也沒有點高價位的蝦球與乳豬類的產品
看到帳單後，頓時有點傻眼
我們來談談服務
在入口時，我們一直在等帶位
當時領檯人員正接著訂位電話
我與一位友人在他面前站了超過一分鐘
實在有點不耐煩，於是便打電話給已經入座的另一位友人
我們兩便自己走了進去
其實，覺得他的臨場應變能力不夠
因為入口處就有結帳櫃台，與櫃檯人員比個手勢
應該就能解決這個尷尬的場面
但入座後的感覺又不一樣了
人員會適時前往，並不會造成壓力
也會適時的將桌面做個整理
更令我佩服的是"控菜"
我們點的東西很多
但人員並沒有將所有菜餚一次全部上桌
反而一次控制只出2~3道菜
讓我能很輕鬆的拍照，輕鬆的吃飯，輕鬆的聊天
甚至在上甜點前，還將桌面做一次總整理
也換上了乾淨的盤子
果然在服務方面有著水準之上的表現
但如果問我還會不會去消費
我"一定會"
但不會這麼頻繁，畢竟價位還是偏高
總評下來給予★★★★
漢來巨蛋－翠園 港式飲茶
訂位專線－(07)555-9168
漢神巨蛋購物廣場9樓
平日 午餐 / 11:00 ~ 14:00
晚餐 / 17:30 ~ 21:30
假日 11:00 ~ 21:30
所有照片皆使用『NOKIA LUMIA 1520』拍攝
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